冰箱已經(jīng)是居家必備電器，但你有沒有發(fā)現(xiàn)，打開冰箱后，似乎總能聞到一股隱隱約約的異味，吃起來怪怪的。俗話說，病從口入，冰箱保存著家中的各種食物，如果長期不清洗，難免會滋生大量細(xì)菌，也會影響冰箱的性能。

　　 很多食物都有自己特殊的氣味，多種味道組合在一起，就可能形成奇怪的味道。除此之外，冰箱異味很可能是細(xì)菌在“作祟”！德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，家用冰箱平均每平方厘米約有1140萬個(gè)細(xì)菌！不過，比起難聞的氣味，我們更該警惕的是細(xì)菌暗藏的健康威脅。

　　 1、李斯特菌

　　 李斯特菌是嗜冷菌，感染李斯特菌后，可能在3~70天內(nèi)出現(xiàn)腹瀉+高熱+疼痛的典型癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能引發(fā)流產(chǎn)、腎炎、腦膜炎、敗血癥等，甚至導(dǎo)致死亡。建議定期清理冰箱；李斯特菌在70℃下2分鐘即可滅活，所以食物最好充分加熱。

　　 2、沙門氏菌

　　 引起細(xì)菌性食物中毒最常見、比例最大的致病菌。

　　 沙門氏菌主要危害胃腸道，表現(xiàn)為肚子絞痛、上吐下瀉，有時(shí)伴隨發(fā)燒。但對于免疫力低下或體質(zhì)較弱的人，就可能“不堪重負(fù)”。建議生、熟分開切、存放；沙門氏菌很怕熱，在100℃下瞬間就會被滅活，建議食物煮熟食用，盡量少吃溏心蛋等半熟制品。

　　 3、副溶血性弧菌

　　 多存在于海產(chǎn)品中，通過消化道感染人體，引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；也能通過血液感染人體，破壞紅細(xì)胞，引發(fā)溶血，甚至致死。因其危害大，也有“現(xiàn)代霍亂”之稱。建議用白醋處理海鮮，不僅能殺滅部分副溶血性弧菌，還有助于去除海鮮的部分腥味，再用高溫加熱，就可以放心吃了。

　　 雖然冰箱內(nèi)可能細(xì)菌眾多，但也不用太過于擔(dān)心，強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)能幫助消滅一些進(jìn)入人體的細(xì)菌。

　　 4、除味小技巧

　　 用檸檬、柚子皮等，本身具有比較濃郁的香味，將它們切片放在冰箱靠近下層的角落里，有助于去除異味。要記得每隔一段時(shí)間更換哦。或者用活性炭等用品，活性炭有一定的吸附作用，可幫助去除異味。